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碗作为生活中必不可少的餐具 ， 因为太过于常见 ， 所以很多人都忽视了它的安全性 。 特别是现在网红经济发展起来后 ， 各种花样和款式的碗层出不穷 。 然而也许你并不知道 ， 有些碗虽然颜值高 ， 但并不代表它就是安全的 。
比如这一期里 ， 美家指南给大家分享的3种碗 ， 或许很多人家里现在仍然在用 ， 但是建议大家 ， 为了家人的健康能丢就丢 ， 这不是迷信 ， 而是过来人的教训 。
【一】釉上彩的碗
“釉上彩碗” ， 可能有不少人听到这个词汇就有点懵了 ， 实际上在生活中 ， 市面上的陶瓷碗 ， 主要分为两种 ， 一种是上面图中的“釉上彩碗” ， 另外一种是“釉下彩碗” 。 此外还有一种不怎么常见的“釉中彩碗” 。
下面的碗即是“釉下彩碗”：

对于“釉上彩碗”和“釉下彩碗” ， 为什么说“釉上彩”碗不建议使用呢？其实原因很好理解 ， 因为釉上彩碗 ， 涂料绘制在釉面上 ， 然后经过600度到900度的温度烧制而成 。
由于涂料在釉面以上 ， 所以不可避免会因为外界的摩擦或酸碱腐蚀导致涂料脱落 。 这也是为什么很多人买的碗 ， 用不一段时间就发现图案掉色的原因 。
这种掉色的碗 ， 就是典型的“釉上彩碗” 。

市场上的釉上彩碗 ， 产品款式非常之多 ， 而质量更是参差不齐 。 抛开低温烧制不说 ， 单纯涂料的水分就很大 。 一些厂家为了降低生产成本 ， 使用低成本的化工料 ， 要知道这些化工料里面含有铅、汞等重金属 ， 所以长期使用非常不利于我们的健康 。
而这也是一开始我说家里如果有 ， 要少用甚至不用的原因 。
相比之下 ， “釉下彩”的碗 ， 安全度就非常高了 。 因为它的涂料是绘制在釉面下面的 ， 然而再经过1200度到1400度的高温烧制而成 ， 所以稳定性很强 。

釉下彩碗在使用过程中 ， 不仅不会褪色 ， 不易磨损 ， 而且更没有重金属的危害 。 单纯靠这一点 ， 就足以碾压釉上彩碗的实用性了 。
而市面上常见的青花碗 ， 多数是釉下彩碗 ， 所以大家如果家里再买碗 ， 可以放心挑选 。
美家指南小课堂：
怎样辨别碗是“釉上彩”还是“釉下彩”？
釉上彩碗和釉下彩碗 ， 最明显的区别就是触摸起来手感不一样 。 因为釉上彩图案在釉面上面 ， 所以很不光滑 ， 有明显的凹凸感 。 而釉下彩碗 ， 图案并不在釉面上 ， 所以表面非常光滑 。 单纯靠这一点就能够辨别出来 。

此外在使用过程中 ， 釉上彩碗会因为外界的摩擦而掉色 ， 比如有些网友把它放进洗碗机里清洗 ， 次数多了就会掉色 。 而釉下彩碗 ， 无论使用多久 ， 都不会出现掉色的情况 。
【二】无碗托的碗
不知道大家有没有发现 ， 现在有不少网红钢化玻璃碗 ， 都没有碗托 。 这种碗虽然颜值高 ， 也比较容易摞起来 ， 但是缺点也很明显 ， 那就是端起来的时候“太烫手”！