【什么是裙带菜是海带吗】 裙带菜不是海带 ， 裙带菜是温带性海藻 ， 能耐受较高的水温 ， 海带是多年生冷水性海藻 ， 不耐高温 。裙带菜叶片较海带细薄 ， 状似葵扇 ， 也似裙带 ， 故得其名 。
什么是裙带菜是海带吗

文章插图
裙带菜多生长在深度为3-10米的海域 ， 属于北太平洋西部地区特有的生物 。根据考古发掘证明 ， 日本人从公元前就开始食用裙带菜 ， 并将它称为“天然螺旋藻” 。
裙带菜口感嫩滑 ， 略有嚼劲 ， 美味可口 ， 一般用于制作凉菜、煮汤等 。裙带菜中含有丰富的微量元素及矿物质 ， 如钙、碘、锌、硒、叶酸、维生素A、维生素C等等 。
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