鲨鱼部分部位是能吃的 ， 目前在国内大型水产市场有少数摊档会进行销售专供食用的鲨鱼肉 。鲨鱼是海生动物 ， 少数种类会进入淡水活动 ， 是一种游速快的中大型海洋鱼类生物 。
鲨鱼能吃吗

文章插图
鲨鱼生长环境复杂 ， 且是肉食动物 ， 体内携带有神经毒素 ， 不建议过多食用 。
【鲨鱼能吃吗】 由于鲨鱼没有排尿系统 ， 尿液通过皮肤分泌出体外 ， 故鲨鱼肉会具有氨味 ， 食用前需要进行处理再烹饪 。
鲨鱼表面皮肤会附带有沙子 ， 在烹饪前应处理清洗干净 ， 使用沸水汆烫趁鲨鱼肉表皮温热洗去沙子 。
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