【腌的咸鸡蛋太咸了怎么办 腌鸡蛋咸了怎么解决】咸蛋是一种传统食物 ， 是将鸭蛋或者鸡蛋用盐水 ， 或者加了盐的黄泥巴包裹腌制而成的 。吃起来咸咸的 ， 非常下饭、下酒 。不过因为腌咸蛋的盐分比较高 ， 吃多了的话对身体是不好的 ， 所以不管是腌鸡蛋还是腌鸭蛋都要少吃 。那么腌鸡蛋腌咸了怎么办呢？
一、腌鸡蛋咸了怎么解决
如果是腌好的咸鸡蛋 ， 可以将它们去壳 ， 然后在水中煮十分钟 。也可以将咸蛋去壳后切成小块 ， 与其他食物搭配食用 。如果咸没有蛋腌好 ， 可以用湿毛巾擦去外面的盐分 ， 然后将咸鸡蛋放入盛有清水的盆中浸泡约4个小时 ， 重新准备淡盐水 ， 然后将浸泡过的鸡蛋放入其中并腌制一周 。

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二、腌鸡蛋放多少盐水
以1斤盐和2斤水的比例 ， 先将水煮沸 ， 加入盐使它们全部融化；将完整的鸡蛋放入容器中 ， 并用竹条将其压在上面 。将放凉的盐水倒入 ， 以便将所有鸡蛋能浸入水中 。
此外 ， 您还可以使用1斤干黄泥 ， 8至9两盐 ， 并用冷开水制成浓稠的糊状；把咸泥裹在完整的鸡蛋上 ， 并将其放在坛中进行密封存储 。夏季腌制20天 ， 春季和秋季腌制一个月 ， 冬季腌制50天 ， 即可腌好咸蛋 。
三、咸蛋吃多了有什么危害
1.鸭蛋黄中的胆固醇含量极高 ， 咸鸭蛋中的油性蛋黄非常美味 。饮食过多会轻易导致胆固醇摄入过多 ， 增加血液中的胆固醇含量 ， 并增加罹患心血管疾病的风险 。
2.鸭蛋中的蛋白质比鸡蛋中的蛋白质厚得多 ， 难以消化 ， 而且由于生产过程中盐浓度高 ， 咸鸭蛋中的蛋白质也更加凝集 。进食后 ， 它们不易消化 ， 并且进食过多 。容易引起消化不良等症状 ， 如腹胀和腹泻 。因此 ， 肠胃功能较差的人更不适合吃鸭蛋 。

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