鸡蛋蛋清是绿色的原因可能有以下几个 ， 第一 ， 鸡蛋保存方式不当 ， 受到外界刺激 ， 第二 ， 该蛋为受精蛋 ， 受精蛋的胚胎在发育过程中 ， 腺体分泌异常导致 。正常情况下 ， 鸡蛋清一般呈现为透明胶状物质 ， 如果为绿色则不建议食用 。
鸡蛋蛋清是绿色怎么回事
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鸡蛋蛋清变绿大多数情况下表明鸡蛋蛋白已经变质 ， 鸡蛋已经坏掉了 ， 不建议继续食用 ， 容易对人体造成一定的危害 。鸡蛋最好不要长时间储存 ， 购买时按需购买 ， 如果一次性购买太多 ， 建议可以放进冰箱低温冷藏保存 。
鸡蛋清又称为蛋白、蛋清等 ， 是鸡蛋里围绕蛋黄的透明液体部分 ， 正常情况下 ， 鸡蛋的蛋清为透明的 ， 蛋黄是黄色的 。蛋清富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、维生素A等多种营养成分 ， 适量食用 ， 可以有效补充人体所需要的物质 。
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