红油抄手是四川和重庆的地方特色小吃 。以面皮包肉馅 ， 煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用 。抄手是川渝两地对馄饨的称呼 ， 馄饨在全国各地均有制作 ， 红油抄手是最为著名的品种之一 。
红油抄手是什么东西
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馄饨早在两千多年前就已在中国出现 ， 在很多民族及地区都十分盛行 ， 所以名称、吃法也不尽相同 ， 除煮食外 ， 煎、炸均有 ， 风味各异 。
所谓红油 ， 不是纯红油 ， 这里指的是用大量红油配成的调味汁 。
红油抄手柔嫩鲜美 ， 皮薄而润滑 ， 汤汁微辣浓香 。
【红油抄手是什么东西】(⊙_⊙;)
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