青酱是什么酱

青酱准确来说是意大利面的一种基本酱料 , 常常用来冷拌意大利面 , 但其使用范围并不局限于意大利面 , 而是扩大到整个西餐 , 深受人们欢迎 , 是西餐中的经典酱料 。
青酱是什么酱

青酱是什么酱

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青酱发源于意大利热那亚 , 其名称中的“青”便来自于原料之一的罗勒叶的天然颜色 , 但并非所有的青酱都是绿色的 。
松子并非青酱的必须原料 , 虽然在最开始的青酱配方中就已经包含松子这项食材 , 但却并不是特别受重视 。
【青酱是什么酱】 在意大利有很多种青酱 , 有些青酱并不是绿色的 。即使是绿色的青酱在原料与做法上都会有一些差异 。
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