茶叶的青味过重是什么原因造成的 茶叶的青味过重的原因


茶叶的青味过重是什么原因造成的 茶叶的青味过重的原因

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1、栽培不当;栽培管理时 , 氮肥过多 , 茶叶呈暗绿色 , 香气不足而味道淡薄 , 突出青味 。
2、制作不当;茶叶制作过程中 , 日光萎凋或搅拌不当以致发酵不足造成青味 。
【茶叶的青味过重是什么原因造成的 茶叶的青味过重的原因】3、萎凋不当;茶青在室内萎凋是室温过低 , 湿度太高 , 茶叶中走水不畅 , 以致发酵无法正常进行 。
4、采摘不当;采摘茶青过于幼嫩或露水重时所采摘的茶青 , 在监制过程中搅拌不当造成叶部组织损伤 , 造成积水 , 制作出来的茶叶色泽暗黑而臭青味重 。


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