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4、鲫鱼：体呈银灰色，背部颜色较深 。最大个体可达4kg 。适应性强，不论水深或浅、流水或静水、清或浊均有其踪迹 。杂食性 。

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5、黑鱼（乌鳢）：属凶猛的肉食性鱼类，贪食，以偷袭式掠食方式捕食 。是鳢（li）科鱼类中个体大、生长快、经济价值高的淡水名贵经济鱼类 。成熟的乌鳢具有很强的跳跃能力，尾重500g以上的成鱼可跃出水面1～1.5m，幼鱼也能跃高0.3～0.5m 。肉质细嫩、骨刺少，味道鲜美，含肉率高，蛋白质含量高，每100g肉含蛋白质 19.8g、脂肪 l.4g；耐受力极强，即便是缺水缺氧，也能存活数小时，出水后不易死亡；药用价值高，具有滋补、收肌、活血、加速伤口愈合等多种药用价值，有祛湿利尿、去瘀生新、通气消肿等功效，对急性肾炎、肺炎、咽喉炎等10多种疾病均有疗效 。

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6、带鱼：带鱼为暖水性中上层鱼类的广布种，一般体长600—1200mm，通常生活于水深20m左右近海越冬场水深为100m，是一种十分凶猛的鱼类，分布于中国沿海、太平洋西部及印度洋 。

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7、鳜鱼：上、下颌牙尖锐，两侧有发达犬牙 。鳜栖息于河流或湖泊中，常侧卧水底，夜出活动，性凶猛，以小鱼小虾等为食 。为淡水名贵鱼类 。臭桂鱼食材 。

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8、鳊鱼：鳊鱼在湖泊中比较常见，江河中比较少 。鳊鱼能在静水中或流水中生活，更喜栖息在河床上有大岩石的流水中，一般在水体的中下层游动和觅食，冬季则群集于深水处 。草食性鱼类 。

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9、鲤鱼：鲤鱼是世界上最早养殖的鱼类 。有白鲤、黑鲤、红鲤、锦鲤等品种，以黄河鲤鱼最为著名 。常栖息于江河、湖泊、水库和池沼的水草丛生及松软泥底层 。杂食性鱼类，在鱼苗阶段主要吃浮游动物 。成鱼的主要食物种类的螺蛳、黄蚬、幼蚌、摇蚊幼虫、水蚯蚓、小鱼虾等，还吃食各种水草、草根、植物果实及植物腐屑等 。

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10、石斑鱼：暖水性、岛礁性鱼类，主要分布于印度洋和太平洋的热带、亚热带海域，我国主要分布在南海和东海南部 。石斑鱼肉质细嫩，滋味氨基酸含量较高，味道特别鲜美; 肌肉氨酸 (amino acid) 组成与人体氨基酸组成较为接近; 。

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