熟鸡蛋冷冻2个月最好不要吃 。熟鸡蛋经过冷冻后 ， 蛋白质容易变质 ， 在口感上会有一定的变化 。在保鲜过程中 ， 熟鸡蛋的营养成分可能会发生流失 。此外 ， 长时间的冷冻保存 ， 会使熟鸡蛋内膜变黄 ， 甚至有变质的可能 ， 最好不要再食用 。
熟鸡蛋冷冻2个月可以吃吗
文章插图
鸡蛋里含有丰富的蛋白质 ， 主要是卵白蛋白和卵球蛋白 ， 并含有人体必需的8种氨基酸 。
蛋黄富含卵磷脂、蛋黄素、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等营养成分 。
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