不可以，跟黄豆一样，绿豆同样含有抗营养因子如蛋白酶抑制剂、皂甙等，它们可能会刺激肠胃，导致稍微的有点难消化，只有经过加热后，这些有害物质才能被分解 。
绿豆芽可以生吃吗

文章插图
大豆类含有抗营养成份的物质，不利于营养的吸收，所以凡是豆芽都应该炒熟吃，而且绿豆芽最好在起锅之前放点醋，不但味美，还能保护维生素C等营养成份不丢失 。
【绿豆芽可以生吃吗】~>_<~+

• 鲍鱼绿色的地方能吃吗
• 喷雾可以上高铁地铁吗
• 买不到火车票可以上车补票吗
• 方特售票处可以买学生票吗
• 花椒叶可以冷冻保存吗
• 桑叶可以放冰箱再给蚕吃吗
• 迪士尼可以带吃的吗
• 糖醋蒜变绿怎么回事
• 一天可以吃多少榴莲
• 老鼠能爬上垂直的墙吗