建议将藜麦浸泡两小时左右 。藜麦是富含淀粉高膳食纤维食物 ， 在烹饪前浸泡 ， 能让藜麦吸足水分变软 ， 更容易煮熟 ， 还能去除藜麦自身的苦味 ， 增加食用的口感 。
藜麦需要提前泡水吗

文章插图
藜麦是藜科藜属植物 ， 穗部可呈红、紫、黄等颜色 ， 茎部质地较硬 ， 叶片呈鸭掌状 ， 叶缘分为全缘型与锯齿缘型 。
藜麦是一种低果糖低葡萄糖的食物 ， 且具有高蛋白 ， 原产于南美洲安第斯山脉 ， 具有一定的耐旱 ， 耐寒等性质 。
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