每100克海蜇的热量约为36大卡 ， 还包含有1.4克脂肪 ， 5.5克蛋白质 ， 5毫克胆固醇及其他营养物质 。海蜇又名水母、白皮子等 。海蜇经过加工后的产品 ， 称伞部为“海蜇皮” ， 称口腕部为“海蜇头” 。
海蜇的热量
文章插图
海蜇常带泥沙 ， 在清洗前应先用50%的浓盐水浸泡、搓洗 ， 可以有效去除其中的泥沙 。
在腌制海蜇时 ， 注意不要添加白糖 ， 白糖会让海蜇的营养成分流失 ， 并且不易于存储 。
【海蜇的热量】⊙﹏⊙‖∣°
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