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【有机蔬菜种子和种苗要符合哪些基本要求，如何进行挑选】1、基本要求：要按照有机食品标准的要求进行选择 ， 市场上无法获得有机种子或种苗时 ， 可选用未经禁用物质处理过的常规种子或种苗 ， 禁止使用任何通过基因工程获得的种子或种苗 。2、如何选择：要选择与当地的自然环境相适应 ， 并且品质优良、营养丰富、生长周期短的品种 ， 还需考虑种植目的和种植形式 ， 选择适合的品种种植 。

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一、有机蔬菜种子种苗基本要求
1、按照有机食品标准（GB/T19630.1-2011）的要求选择有机蔬菜种子或种苗 。当从市场上无法获得有机种子或种苗时 ， 可以选用未经禁用物质处理过（如种子包衣）的常规种子或种苗 ， 但应制订获得有机种子和种苗的计划 。
2、应选择适应当地土壤和气候特征、对病虫害有抵抗性的蔬菜种类和品种 。在品种的选择上 ， 应充分考虑保护蔬菜的遗传多样性 。
3、禁止使用禁用物质和方法处理的种子和苗 。
4、禁止使用化学包衣种子 ， 除非进行包衣的物质是有机蔬菜生产允许的 ， 例如可以使用微生物包衣种子 ， 以控制各种土传性病害及苗期病害 。
5、种类和品种确定后 ， 可以进行嫁接栽培的优先使用嫁接苗 。
6、选择无病毒苗是控制蔬菜病毒病的唯一方法 。
7、不允许使用任何通过基因工程获得的种子或种苗 。
二、有机蔬菜种子种苗的选择
1、生产优质、富有营养的食品是有机生产的目标之一 。应根据市场需求 ， 选择适应当地土壤与气候环境生长 ， 并具有品质优良、营养丰富、市场前景好、销路广的种或品种 。
2、选择生长强、抗病虫、抗污染能力强、对有害物富集量少的种类和品种（种子） 。例如 ， 病虫害少的蔬菜有山药、芋头、菠菜、甜菜、胡萝卜、香芹、芹菜、茴香、牛蒡、莴苣、紫苏、薄荷、姜、韭菜、大葱、大蒜、洋葱等 。如冬春季保护地栽培的番茄 ， 应选择耐低温、耐弱光性好、抗灰霉病、抗晚疫病的种子；冬春季保护地栽培的黄瓜 ， 应选择耐低温、耐弱光性好、抗霜霉病的种子；夏秋季种植黄瓜 ， 应选择耐高温、结瓜性强、抗病毒病种子 。
3、尽量选择生长期短、成熟期快的种类或品种 ， 及时播种 ， 避免蔬菜病虫害发病严重时期 。
4、考虑品种的种植目的和种植形式 。新鲜食物或加工对品种的要求不同 ， 即使兼用品种对不同加工产品的要求也不同 。不同的蔬菜对栽培方式、土壤条件等要求也不同 ， 因此应根据当地的土壤种类和特性选择合适的蔬菜种类 ， 根据蔬菜的需求采取高畦、平畦、垄等不同的栽培方式 。

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