可以焯水，建议吃盒装嫩豆腐之前可以先用凉水加盐泡大概10分钟，然后再焯水，这样处理的嫩豆腐不容易烂，在焯水的时候也可以稍微放点盐 。并且豆腐会带有一点豆腥味，焯水可以去除异味 。
盒装嫩豆腐要焯水吗
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焯水之前可以将豆腐切成大小一致的小方块，放入锅中，加入凉水，让豆腐和凉水一起加热，等水快要沸腾的时候，再转为小火慢慢煮一会 。
有部分人做豆腐的时候不进行焯水的原因是，焯水后的豆腐容易口感变老，但是焯水之后豆腐会变得不容易碎，完整的豆腐吃起来口感才更佳 。
豆腐是大豆制成的食品，含有丰富的蛋白质，适当的食用对人体有益 。
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