成熟菠萝没泡盐水能吃，未成熟菠萝最好泡一下再吃 。菠萝中的菠萝朊酶对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，在成熟菠萝中的含量低于未成熟菠萝的，因此成熟的菠萝能直接吃，未成熟菠萝最好泡一下盐水再吃 。
吃菠萝用泡盐水吗

文章插图
【菠萝没泡盐水能吃吗】 菠萝朊酶主要存在于菠萝的皮、芯和刺中，成熟菠萝的菠萝朊酶含量低于未成熟菠萝的含量 。因此成熟的菠萝肉不需要用盐水泡 。
由于运输问题，我们所食用的菠萝并不是完全成熟的，最好用盐水泡上一段时间，这样可以抑制菠萝朊酶对口腔粘膜和嘴唇的刺激，会使菠萝尝起来更甜 。
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