荷兰豆没有需要焯水才能去除的有毒物质 , 因此不焯水也不会有毒 , 荷兰豆焯水是为了让荷兰豆更容易炒熟 , 而且荷兰豆在焯水过后 , 可以使颜色更鲜艳 , 质地更脆嫩 , 并且还能去除其中的生涩味 。
荷兰豆不焯水有毒吗

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荷兰豆中含有较多的不溶性膳食纤维、蛋白质、脂肪、淀粉等成分 , 一般来说这些成分是不易被加熟的 , 所以焯水过后再烹饪更容易炒熟 。
荷兰豆在焯水过后 , 可以使颜色更鲜艳 , 质地更脆嫩 , 使荷兰豆的色相和食用口感都更好 。
【荷兰豆不焯水有毒吗】(⊙o⊙)
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