（2）冬季覆盖树盘利于枇杷越冬，冬季全园中耕1次，深度为10-20cm 。
2、果园深翻
针对壕沟改土和大穴定植的果园，应在秋季扩穴深翻并压入杂草、秸秆、磷肥等，在3-5年内全园翻完，可引导根系向下生长，增加吸肥能力 。
3、排水与灌水
（1）在果实成熟期间降雨量过多，容易导致果实着色不良和裂果，因此在雨水较多的地区应注意排水 。
（2）春旱期间正值幼果发育时期，因此需要适当灌水 。
（3）夏季干旱会严重影响花芽分化和花穗生长发育，特别是8-9月，因此天气干燥要应浇水防旱 。
六、整形修剪
1、整形
（1）小冠主干分层形
①选择30-40cm的苗木定植，栽培后不进行任何修剪，待其抽生出顶芽和侧芽（腋芽），任其顶芽自然向上生长，选留4个腋芽枝为第一层的主枝并向4个方向伸展，与中心干呈70°夹角（可用竹杆固定） 。在7月上中旬，枝梢停止生长时，对其余枝梢进行扭梢、环割、拉平，以促进成花 。
②中心干第二次萌发的侧枝，若与第一层主枝相距在40cm以下，则在30cm处扭梢，若分枝距第一层主枝在40cm以上，则选第二层作主枝，与中心干呈50-60°夹角，按同样的方法选留第三、四层主枝与中心成30-45°夹角 。
③待第四层主枝留好后，切除中心干，除主枝顶芽使其生长外，其它侧枝、背上枝均在7月中旬扭梢、环割 。
④小冠主干层形由主干层进化而来，该树形产量高、负荷大，株行距32m，亩栽111株，适合枇杷密植园 。
（2）扇形
①第一年栽培苗时，从南北方向栽培，第一层分枝斜向行间呈东南、西北行向，与行间呈45°夹角，将伸向株间的枝条全部修剪去除 。第二层枝与第一层枝之间的距离为50-60cm，方向与第一层枝同向，树体高度控制在2m左右 。
②扇形整形法通风透光好、前期产量高、丰产性好、质量好，适合密植果园，适宜的行距为2m，株距1.5m，亩栽222株 。
2、修剪
（1）幼年树
①幼年树（1-3年生，处于整形期间）通常不剪，让其多发枝梢 。
【枇杷种植技术，果园怎么管理】②除了保持主枝预定的角度，使其正常生长外，其余的枝梢均在7月新梢停止生长时，对其进行扭梢、环割，拉平从中心干发出的非主枝，促使早成花，对过密枝在第二、三年适当疏除即可 。
（2）成年树
①成年树主要在春天和夏天修剪2次，春天的修剪在2-3月结合疏果进行，主要去除衰弱的树枝、密生的树枝和徒长枝等，增加春梢的发生量，减少大小年 。
②夏天的修剪在采果后进行，主要是去除密生枝、纤细枝、病虫枝，改善光线，针对过高的植株应回缩中心干，回缩部分向外移动的枝条，使行间保持0.8-1m的距离，株间不过分交叉，疏除果桩或结果枝的果轴，促进夏梢，达到年年丰产的目的 。

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