不能 ， 铁锅中的铁元素为非血红素铁 ， 能被人体吸收的比例只有不到3% ， 而人体所需的、且能有效吸收的是血红素铁 ， 所以即使是长期使用铁锅 ， 也达不到补铁的效果 。
铁锅能补铁吗

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铁是红细胞合成血红蛋白的原料 ， 缺铁以后会造成缺铁性的贫血 。
铁的补充 ， 从饮食上一方面来源于动物性的食品 ， 像各种肉类 ， 特别是红肉、动物内脏如肝脏 ， 以及动物的血液制品 ， 都含铁丰富 。
一些植物也含有铁 ， 比如大豆及其制品 。但是植物中的铁元素往往吸收比较差 ， 而动物性的食品中铁的含量高 ， 吸收比较好 。
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