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1、选种浸种：选择优良早熟多瓣的蒜种 ， 栽培前将蒜种浸泡在井水中12小时后播种 。2、选地整地：需施足底肥 ， 选用沙壤土为宜 ， 播前一周翻整土地 ， 晒白耙细后再施肥作畦播种 。3、播种：播种时先足底水 ， 播种后盖土 。4、每天浇水 ， 直至齐苗 。5、浇水应在上午进行 。6、田间管理：施肥把握薄肥勤浇的原则 。7、收获：应采用隔株采收 ， 还要及时采收 。

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一、选种浸种
种植蒜苗需要选择优良早熟多瓣的蒜种 ， 栽培前将蒜苗盘分开 ， 按大、中、小瓣分为三级 ， 将分开的蒜种浸泡在井水中12小时后播种 。
二、选地整地
大蒜生育期短 ， 必须增加密度提高产量 ， 所以需施足底肥 ， 每亩施优质腐熟厩肥3500公斤 ， 过磷酸钙30公斤左右 ， 选用沙壤土为宜 ， 播前一周翻整土地 ， 晒白耙细后再施肥作畦播种 。
【青蒜苗种植技术是什么？浇水应在上午进行】三、播种
大蒜生育期短 ， 植株较矮小 ， 可提高密度来提高产量 ， 一般每亩用蒜种200公斤左右 ， 种植时行距10-12厘米开沟 ， 植物距3-5厘米播种 ， 播种时先足底水 ， 播种后盖土 ， 以刚盖没为好 ， 播种后 ， 在畦面盖3厘米厚的稻草 ， 以利于降温 ， 每天浇水 ， 直至齐苗 ， 浇水应在上午9时前进行 。
四、田间管理
在畦面搭建30厘米的棚架 ， 盖上遮阳网或草帘遮阳 ， 齐苗后撤去荫棚 。大蒜齐苗后进行第一次追肥 ， 可用尿素或稀人畜粪水浇施 ， 总之要把握薄肥勤浇的原则 ， 采收时每采收一次 ， 浇肥一次 。
五、收获
一般播后50天左右可以陆续分批采收新鲜蒜苗 ， 为了延长供应期 ， 增加产量 ， 应采用隔株采收 ， 分批上市 。蒜苗生长期短 ， 成熟时长势盛 ， 需要及时采收 ， 以免徒长影响质量 。

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