用料
鹦哥鱼
橄榄油
鱼露
干煎鹦哥鱼的做法
- 食材：鹦哥鱼 。
- 热锅 。
- 倒入适量的橄榄油 。
- 放入鹦哥鱼 。
- 盖锅盖，文火慢煎 。盖锅盖能保持鱼肉的鲜嫩感 。
- 揭盖，反另外一面煎 。
- 再盖锅盖 。
- 揭盖，煎至双面金黄 。
- 倒入适量的鱼露，煎至双面入味，即可关火 。
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热锅 。
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倒入适量的橄榄油 。
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放入鹦哥鱼 。
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盖锅盖，文火慢煎 。盖锅盖能保持鱼肉的鲜嫩感 。
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揭盖，反另外一面煎 。
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【鹦哥鱼是什么鱼】再盖锅盖 。
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揭盖，煎至双面金黄 。
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倒入适量的鱼露，煎至双面入味，即可关火 。
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小贴士
要用鱼露来调味，吃起来更见鲜甜惹口 。
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