豆腐放一夜发黏 ， 是因为豆腐的表面滋生了很多细菌 。豆腐是富含蛋白质的食物 ， 在通风不良或温度较高的环境下 ， 容易滋生细菌 ， 豆腐表面滋生大量细菌会使豆腐变黏 ， 因此发黏的豆腐不建议食用 。
豆腐

文章插图
【豆腐放一夜发黏但不酸】 豆腐是一种营养丰富且历史悠久的食材 ， 豆腐内含有人体必需的多种微量元素 ， 还含有丰富的优质蛋白 。
优质豆腐所呈现的颜色是均匀的乳白色或淡黄色 ， 劣质豆腐所呈现的颜色是深灰色 ， 且没有光泽 。
豆腐是富含蛋白质的食物 ， 在常温下容易滋生细菌和变质 ， 建议买回来后 ， 放于水中浸泡 ， 并放入冰箱冷藏 。
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