鸡胗是鸡的胃部中的肌胃 。鸡胗也叫做鸡肫、鸡郡肝 ， 是鸡的胃部中的肌胃 ， 也叫做鸡的砂囊 ， 能够帮助鸡进行食物的消化 ， 是鸡用来储存和磨碎食物的器官 ， 作为食物可以生食或炒制 。
吃鸡胗的注意事项

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在吃鸡胗的时候 ， 要选用干净卫生的食材 ， 并且在食用前最好再清洗一遍 ， 以免鸡胗上残留污染物 。
如果是煮熟的鸡胗 ， 吃不完的话尽量处理掉 ， 如果存放过长时间 ， 很容易使得鸡胗滋生微生物或细菌 。
鸡胗是一种容易变质的肉类 ， 如果是刚买回来的新鲜鸡胗 ， 在冰箱内存放最好不要超过两天 。
【鸡胗是什么部位】(^_^)/

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