青团子是用艾草做的 ， 为浙江宁波一带的特色小吃 ， 主要出现在清明节前后 。做青团子时 ， 先将嫩艾和小棘姆草等洗净 ， 然后放入大锅中加入石灰煮烂 ， 之后漂去石灰水 ， 将剩下的汁水揉入糯米粉中揉搓 ， 随后将馅料包入其中 ， 做成团子即可 。
青团子用艾草做的

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青团子是用艾草做的 ， 为浙江宁波一带的特色小吃 ， 距今已经有了上千年的历史 。青团子主要出现在清明节前后 ， 因为这时的艾草是最为鲜嫩的 ， 易于加工 。


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青团子的做法是先将嫩艾和小棘姆草等洗净 ， 然后放入大锅中加入石灰煮烂 ， 之后漂去石灰水 ， 将剩下的汁水揉入糯米粉中揉搓 ， 随后将馅料包入其中 ， 做成团子即可 。


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青团子的口感十分软嫩 ， 不甜不腻、入口即溶 ， 带有清淡却悠长的青草香气 ， 是人们钟爱的传统甜食之一 ， 也是清明最有特色的节令食品之一 。
【青团子用什么草做的】

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