芝士就是奶酪 。芝士是一种发酵的牛奶制品 ， 性质与常见的酸牛奶有相似之处 ， 有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分 ， 是纯天然的食品 ， 能够补钙和促进人体新陈代谢 。
芝士介绍

文章插图
芝士与奶酪一样 ， 芝士是奶酪的英文音译 ， 由牛奶浓缩而成 ， 从工艺上讲 ， 奶酪是发酵的牛奶 ， 从营养上讲 ， 奶酪是浓缩的牛奶 。
因为奶酪由牛奶浓缩而成 ， 所以具有极高营养价值 ， 其营养价值比牛奶要高 ， 也比同属于发酵奶制品的酸奶高 。
世界上出口奶酪最多的国家是荷兰 ， 奶酪也是中国西北的蒙古族、哈萨克族等游牧民族的传统食品 。
【什么是芝士】(^_^)/

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