【车厘子怕冻吗】 车厘子怕冻 。一般来说车厘子只能当冷藏保存 ， 只能敞开放不能放很久 ， 不然会长霉菌 ， 冷冻的车厘子解冻后就变软了 ， 但是只要没烂还是可以吃的 。车厘子的营养成分在冷冻后不会发生变化 ， 但冷冻后可能会损伤车厘子的表皮 ， 只要不腐烂就可以吃 。
车厘子会不会冻伤
文章插图
如果车厘子短时间在零下的环境 ， 是不会被冻伤的 ， 但要是时间过长 ， 或者是温度过低的话 ， 也是有可能会把它给冻伤的 。
车厘子不能进行冷冻 ， 车厘子的细胞壁会被打破 ， 因此细胞液会流出 ， 一些容易氧化的维生素会流失 ， 车厘子被冻伤影响口感 。
一般市面上卖的车厘子 ， 保存的温度在0-4度为宜 ， 可以放在保鲜袋中 ， 放入冷藏室保存 ， 这样就不会被冻伤 ， 时间不要超过5天 。
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