紫玉米褪色是因为花青素在烧煮时会分解出来，把水染成了紫色，属于正常现象 。紫玉米的色素遗传很复杂，这种颜色是天然植物色素，和普通的玉米不同，有抗衰老的功效 。其中含有的维生素E，可促进人体细胞分裂，延缓衰老 。
紫玉米褪色是花青素被分解了【紫玉米煮了为什么会褪色】

文章插图
煮紫玉米掉色属于正常现象，是因为玉米中含有的花青素在烧煮时会分解出来，把水染成了紫色 。比如紫番薯、红色的苋菜在烧制时，都会出现掉色现象 。


文章插图
紫玉米的色素遗传很复杂，其种皮紫色、胚乳紫色或种皮和胚乳都有紫色，这种颜色是天然植物色素，受热和酸碱等影响都会改变特性，水煮离淅也很正常 。


文章插图
紫玉米和普通的玉米不同，含有的花青素是一种天然的自由基清除剂，有抗衰老的功效 。其中含有的维生素E，可促进人体细胞分裂，延缓衰老，适合中年妇女食用 。
π_π

• 煮牛肉怎么煮又嫩又烂不缩水
• 翔字为什么不能取名了
• 除了白色污染还有哪些环境污染
• 银耳泡发一晚上第二天煮可以吗
• 怎么煮红豆沙能快速软烂
• 拼多多确认收货点错了怎么取消？没有收到货怎么办？
• 车厘子外面是好的为什么里面坏了
• 床垫上的血迹干了怎么快速去除
• 老抽过期2年了还能用吗
• 淘宝大促活动撤销不了怎么回事？取消活动会带来啥影响？