只有面粉和水 ， 需要将水加入在面粉中 ， 搅拌成絮状 ， 揉面至完全光滑为止 ， 然后用棉被或保暖材料 ， 把揉好的面团盖好 ， 就可以发酵了 。但是 ， 面粉里没有放酵母 ， 做出来的馒头口感不会很好 。
使用材料

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面粉、水 。
步骤一

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先将面粉加入适量的水 ， 搅拌成絮状 。
步骤二

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接着进行揉面 ， 揉至完全光滑为止 。
步骤三

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用棉被把揉好的面团盖好 ， 等待发酵即可 。
【只有面粉和水怎么发酵】( ^_^ )?

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