如果菇放久了变黑 ， 说明香菇已经由内而外变质发霉了 ， 不能继续食用 ， 否则会引起腹泻、呕吐甚至中毒 。新鲜的香菇可以冷藏保存 ， 冷藏前先去掉破损的香菇 ， 再把香菇放入密封盒中放入冰箱即可 ， 可保存10天 ， 建议尽快食用 。
香菇放久了变黑不能吃
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香菇放久了变黑了不能继续食用 ， 香菇发黑是由内而外的 ， 说明其已经由内而外的变质 ， 若是食用了可能会引起腹泻、呕吐甚至是食物中毒等现象 ， 危害健康 。
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【香菇放久了变黑还能吃吗】 新鲜的香菇可以进行冷藏保存 ， 冷藏之前将有伤痕的香菇去除 ， 再把香菇放入密封盒中密封起来 ， 放入冰箱冷藏 ， 可存放10天 ， 时间不宜过长 ， 以免营养流失 。
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新鲜香菇的保存时间较短 ， 主要是因为其含有过多的水分 ， 可以把香菇进行脱水处理 。脱水并不能直接放在阳光下暴晒 ， 应该放在阴凉通风的地方风干 ， 避免营养成分流失 。
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