大蒜是不怕冻的 ， 因为它的耐寒能力比较强 ， 只要温度不低于零下20摄氏度都能安全过冬 ， 冬天的时候可以将大蒜挂在屋外背阴、背风的地方 ， 能保存很长时间 。
大蒜

文章插图
【大蒜怕冻吗】 大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎 ， 大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味 ， 蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用 。
大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等 ， 具有多方面的生物活性 。
大蒜的叶包括叶身和叶鞘 ， 叶鞘呈管状 ， 在茎盘上环状着生 ， 多层叶鞘相互抱合形成假茎 ， 具有机械支撑和向鳞茎输送营养物质的作用 。

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