瓠子不宜和茄子一起食用 ， 茄子中包含了维生素P ， 但是瓠子中有大量的葫芦苦素 ， 两者一同食用会造成腹泻 。瓠子还不宜与芦笋一起吃 ， 两者性质一样 ， 同吃可能会让脾胃受寒 ， 导致身体不适 ， 注意瓠子如果发苦是不能吃的 。
瓠子不宜与茄子同吃【瓠子不能和什么同吃】

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瓠子含有大量的葫芦苦素D ， 葫芦苦素D虽然可以起到清热止咳的效果 ， 但是茄子中含有维生素P ， 两者发生反应后容易引起腹泻 。瓠子建议和牛肉一同食用 ， 瓠子中的苦素D可以很好的帮助人体吸收牛肉中的维生素B12 。
瓠子不宜与芦笋同吃

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瓠子性质是偏寒的 ， 而芦笋的性质也是偏寒的 ， 两者的营养价值基本上一样 ， 但是两者一同食用会导致人体的脾胃受寒 。瓠子中的葫芦苦素还会影响到人体对芦笋中的维生素B、铁、锰元素的吸收 ， 从而降低芦笋的营养价值 。
瓠子发苦不能吃

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如果炒完的瓠子发苦 ， 是不能吃的 ， 瓠子中含有碱糖甙毒素 ， 这是一种植物毒素 ， 而且毒性很大 。食用发苦的瓠子很可能会有头晕、恶心 ， 乏力的症状出现 ， 如果情况严重 ， 甚至可能会腹泻脱水影响到人的生命安全 。
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