薯条在冰箱里面结块后 ， 可以直接热锅烧油开始炸薯条 ， 还可以淋入熟油搅拌均匀 ， 分开薯条之后继续冷冻保存 。薯条冷冻之后不宜化冻 ， 以免口感变软 ， 在冷冻薯条之前如果拌入淀粉的话 ， 也可以使薯条分离 ， 而且烹炸的时候口感会更加酥脆 。
1、油炸

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如果薯条在冰箱内冷冻后结块 ， 可以直接热锅烧油开始炸薯条 ， 这样薯条受热之后就会慢慢融化 ， 在油锅里就会散开了 。不建议把薯条化冻之后分离薯条 ， 因为薯条化冻后会进入水分 ， 薯条的口感就会变软 。
2、淋油

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如果在油炸之前发现薯条结块了 ， 可以淋入适量的熟油搅拌均匀 ， 这样薯条的结块程度就会减轻 。也可以把熟油拌入薯条之后 ， 用筷子或者手轻轻分离薯条 ， 再将处理的薯条放入冰箱内继续冷冻保存 。
3、拌淀粉

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其实在薯条冷冻之前拌入淀粉就可以减少结块 ， 因为薯条结块主要还是水分太多 ， 因此拌入淀粉之后薯条就会分离开 。注意在油炸薯条的时候 ， 可以直接取出沾有淀粉的薯条开始炸制 ， 这样薯条口感更好 。
【薯条在冰箱结块怎么办】~w_w~

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