做蛋糕时没有白糖可以用冰糖代替，因为冰糖和白糖的成分差不多，都可以给蛋糕增加甜味 。冰糖的体积比白糖大，建议加入冰糖搅拌之前先碾碎冰糖，这样搅拌的时候更加省时省力 。
做蛋糕没有白糖可以用冰糖

文章插图
做蛋糕的时候如果没有白糖可以用冰糖，白糖和冰糖其实成分都差不多，不过由于冰糖的体积比较大，因此在搅拌蛋糕液的时候一定要搅拌均匀，使冰糖完全化开之后再进行下一步，否则蛋糕的口感就会变差 。


文章插图
建议在使用冰糖的时候先把冰糖碾碎，虽然颗粒不会有白糖那么小，但是至少在搅拌的时候可以节省时间 。将碎冰糖加入蛋清之后不停搅拌，搅拌完毕后要用筷子触碰碗底，如果能感觉到冰糖的颗粒还需要继续搅拌 。


文章插图
如果做蛋糕没有白糖，除了可以用冰糖之外还可以用食盐以及绵糖，因为加入白糖除了可以增加甜味之外，最重要的是可以帮助蛋清打发 。新手做蛋糕的时候建议用搅拌器打发蛋清，否则蛋清容易打发过度 。
【做蛋糕没有白糖可以用冰糖吗】(*>.<*)

• 速卖通如何弄全屏海报？海报轮播制作怎么做？
• 做淘宝直播要交多少钱？开通淘宝直播要缴纳多少押金？
• 新手做淘宝直播好做吗？新手做淘宝直播怎么赚钱？
• 淘宝卖家没有运费险退货怎么办？要开通吗？
• 天猫开直通车可以退货吗？不开直通车怎么做起来？
• 天猫开直通车条件，直通车推广怎么做？
• 做面筋需要放酵母吗
• 槐木家具风水 槐木做家具风水讲究什么
• 大夫相当于现在什么官
• 打耳光为什么叫掌掴