米线不属于垃圾食品 。米线是中华传统风味小吃 ， 是用米制成的长条状、截面为圆形 ， 色洁白 ， 有韧性 ， 于开水中稍煮后捞出放入肉汤中 ， 一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱食用的米制品 。垃圾食品通常是指焦糊、高油、高盐、高糖的食品 。
米线是不是属于垃圾食品
文章插图
米线以直链淀粉含量在20%-25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料 ， 经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等十多道工序制成 。
【米线是不是属于垃圾食品】 质量好的米线具有更高的营养价值 ， 含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等 。并具有熟透迅速、均匀 ， 耐煮不烂 ， 爽口滑嫩 ， 煮后汤水不浊 ， 易于消化的特点 。
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