处理青口贝首先要清洗外壳 ， 可以使用梳子刷洗青口贝表面 ， 刷干净后 ， 再用清水冲洗片刻 。之后再把青口贝放入加入食用油的水盆内 ， 等青口贝吐完沙 ， 再清洗一遍就可以作为食材使用 。
一、清洗外壳

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青口贝首先要清洗干净外壳 ， 可以先用梳子刷洗青口贝表面 ， 刷干净后 ， 再用清水冲洗片刻 。而青口贝表面通常还会粘一些小毛丝 ， 这其实是青口贝的足丝 ， 也可以直接用刷子刷除 。
二、清洗内部【青口贝怎么处理】

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清洗鲜活的青口贝时 ， 可以先把青口贝放入水盆内 ， 同时往里面加入足量水 ， 青口贝完全浸泡在水里时 ， 再往水盆内滴入少量食用油 ， 等青口贝完全吐出沙后 ， 再次冲洗干净就可以作为食材使用 。


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若是清洗冷冻青口贝的内部 ， 需要先将青口贝解冻 ， 外壳用刷子刷洗干净后 ， 再用清水冲洗 。如果是整只的青口贝 ， 需要用小刀插入外壳缝隙撬开 ， 再把内脏和绒毛都撕掉 。若青口贝为半只 ， 可以直接撕掉内脏和绒毛 。
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