【电饭煲煮饭有锅巴怎么回事】 电饭煲煮饭有锅巴 ， 有可能是电饭煲的内胆损坏 ， 导致底部的米饭受到高温蒸煮产生锅巴 。锅巴没有什么危害 ， 但是它质地比较硬 ， 不适合有胃病的患者食用 。烹饪米饭的中途可以翻一下米饭 ， 这样就不容易出现锅巴 。
电饭煲煮饭有锅巴的原因

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电饭煲煮饭有锅巴的原因有很多 ， 有可能是电饭煲的内胆损坏 ， 因此导致温度变高造成紧贴锅底的米饭变成锅巴;还有可能是因为水给少了 ， 这样电饭煲烹饪的时候把水分蒸干 ， 导致底部的米饭加速受热之后就会变成锅巴 。


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虽然制成的锅巴没有什么危害 ， 不影响米饭食用 。但是对于消化不良的患者以及有胃病的患者来说 ， 这种硬锅巴不适合胃部消化 ， 长时间吃米饭锅巴容易加重消化不良的症状 ， 还会刺激胃部 ， 影响肠胃对于营养物质的吸收 。


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如果经常做饭有锅巴的话 ， 建议蒸饭中途的时候时不时用筷子搅拌一下 ， 这样可以让米饭均匀受热 。还有一种方法是 ， 在制作米饭的时候先在锅底加一层油 ， 这样起到润滑的作用就不容易产生锅巴 ， 或者直接换一个新的电饭煲 。
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