北京烤鸭是美食 。北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式 ， 起源于中国南北朝时期 。其用料为优质肉食鸭 ， 以果木炭火烤制 ， 肉质肥而不腻、外脆里嫩 。它以色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻的特色 ， 被誉为“天下美味” 。
北京烤鸭的吃法
文章插图
蘸糖 ， 将烤鸭的皮肉分离 ， 将那又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃 ， 香甜脆口 ， 是不爱吃葱和蒜的客人们的最爱 。
甜面酱加葱条 ， 再搭配黄瓜条或萝卜条 。用筷子挑一点甜面酱 ， 抹在荷叶饼上 ， 放几片烤鸭盖在上面 ， 再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条 ， 将荷叶饼卷起 ， 真是美味无比 。
蒜泥加甜面酱 ， 也可配萝卜条等 。用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料 。蒜泥可以解油腻 ， 将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃 ， 在鲜香中更增添了一丝辣意 ， 风味更为独特 。
【北京烤鸭是美食吗】~>_<~+
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。