红薯干无论冷藏还是冷冻都是可以起到保存的作用的 ， 其最好的保存方法是冰箱冷藏保存 ， 如果短时间内吃完可以放冰箱保鲜保存 ， 而冰箱冷冻可以长时间保存 。
红薯干
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【红薯干冷藏还是冷冻】 红薯干又称番薯干、地瓜干 ， 是福建连城和山东的传统土特产 ， 原材料是番薯 ， 一般是将整块番薯蒸熟去皮 ， 然后切制、自然晾晒而成 。
红薯干有片状或条状 ， 被联合国誉为最健康的食品 ， 是山东的传统土特产 ， 以纯天然软甜备受广大消费者喜爱 。
有时候所讲的红薯干确切说法应该是薯条 ， 但一般情况所讲的红薯干是以鲜红薯为原料 ， 主要用于酒精加工 。
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