总的来说，对于年轻消费者，全聚德缺少新的文化亮点，品牌吸引力打造不够，使得他们对全聚德老字号缺乏关注 。同时，本地消费者的消费频次逐渐下滑，又难以支撑业绩的需要 。
泓翎科技发现，以百年老店“全聚德”为例，大多数国有背景的老字号也都面临着“守正出新”的两难困境 。尤其是一些上市公司，由于管理机制仍存在决策周期比较长、基层自主权限比较弱等问题，很容易成为老字号再创新发展的战略短板 。
不过泓翎科技认为，老品牌想要焕活新动力，一方面要守住自己独有的品牌基因文化，这是传统老字号的“魂”，是品牌最宝贵的无形资产；另一方面要将传统文化IP化、传统印象年轻化、传统业态多元化，这是充分结合自身而“出新”的强有力手段 。
最后，泓翎科技也忠诚希望，越来越多像“全聚德”这样的百年老字号，能够与时代同频，焕发出更新的品牌力量！
泓翎科技——非传统，新知产！作为国内领先的知产新商业价值缔造者，为企业提供专业的知产法律服务与知产市场服务，快速实现知产管理、知产变现、知产运营，提升品牌商业化价值 。
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