【汤圆是冷水下锅还是热水下锅-简短介绍】煮汤圆最好是温水下锅 ， 待水温升至40-50℃时下入汤圆即可 。汤圆是中国传统小吃 ， 也是元宵节最具特色的食物 ， 其是由糯米粉搓成圆形 ， 内部包括黑芝麻、猪板油 ， 煮熟后口感香甜软糯 。煮汤圆时可以加入少许糖 ， 让汤圆口感更软糯 。

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汤圆是冷水下锅还是热水下锅
日常生活中 ， 汤圆是我们非常常见的一种食材 ， 很多新手不知道应该怎么煮汤圆 。其实 ， 煮汤圆最好用温水 ， 先锅中加入冷水 ， 待锅中水加热一段时间 ， 水温升至40-50℃时就可以下入汤圆 ， 这时汤圆表面的淀粉会凝结 ， 并随着水温的升高而慢慢变软 。
如果在煮汤圆时直接冷水下锅 ， 那么汤圆会因为在水中浸泡时间过长而被泡坏 ， 待水沸腾后 ， 就会破裂 ， 无法煮出完整的汤圆 。而如果直接沸水下锅 ， 汤圆会因为突然的高温而被烫坏 ， 也会出现破裂的情况 。
煮汤圆的技巧
煮汤圆时最好是温水下锅 ， 这样可以使汤圆不粘锅、不露馅;锅中水开之后 ， 一定要及时的加入少许冷水到锅中;也可以在锅中加入少许糖 ， 糖可以使淀粉变得更软 ， 让汤圆更加软糯 。
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