是的 。胡萝卜可以生吃也可以熟食 ， 是一种营养价值极高、深受人们喜欢的一种蔬菜 。胡萝卜也称为红萝卜、甘荀 ， 原产亚洲西部、阿富汗 ， 12世纪经伊朗传入中国 ， 胡萝卜的根粗壮 ， 呈长圆锥形 ， 呈橙红色或黄色 。
胡萝卜是蔬菜吗

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胡萝卜的品种有：红森、改良新黑田五寸、超级红芯、汉城六寸、法国阿雅、红映二号、宝冠等 。
胡萝卜适合在土层深厚、肥沃、富含腐殖质 ， 而且排水良好的砂质土壤中种植 ， 如果土壤过干 ， 胡萝卜的根细小 。
【胡萝卜是蔬菜吗】 胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分 。
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