号称吃不胖的植物 号称吃不胖的植物肉真有那么神?( 二 )


还有人说 , 吃植物肉能减肥 , 这是真的吗?
就像在关晓彤的视频里 , 植物肉的饺子最大的卖点不是好吃 , 而是减肥 , 减脂!其实这有点误导消费者 , 植物肉虽然是蔬菜 , 但其热量却不低 。脂肪也是植物中的添加剂之一 , 这些脂肪大多数来自食用油 , 菜籽油 , 葵花籽油 , 棕榈油等等!
根据研究表明 , 100克植物肉能产生大约221大卡的热量 , 100克米饭只有129大卡 。所以说吃上几口植物肉 , 就相当于一碗米饭的热量了 。

号称吃不胖的植物 号称吃不胖的植物肉真有那么神?

文章插图
植物肉指的是土豆还是大豆
植物肉通常是纯素食,由从大豆、豆科植物、葵花籽、小麦等植物中提取的原来制作而成 。由于它的营养价值很高 , 被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等 , 是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物 。
大豆通称黄豆 , 是一年生草本植物 , 是世界上最重要的豆类 。植物肉通常是纯素食,由从大豆、豆科植物、葵花籽、小麦等植物中提取的原来制作而成 。由于它的营养价值很高 , 被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等 , 是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物 。
就环保而言 , “植物肉"的崛起也对地球生态提供了可持续发展的贡献 。相比传统饲养 , “植物肉"的生产过程中 , 水量使用、土地占用和温室气体排放量这三者大大降低 , 给环境带来了巨大益处 。
“植物肉"的登场无疑是吸引消费者关注、提高单店营业额和利润的好举措 , 中国消费者追求新鲜食物 , “植物肉"在消费端是一张很好的牌子 。但是 , “植物肉""的国标尚未出台 , 产业端尚未完全完善 , 这时候更需要企业自我约束以及自我严格管理 , “创新升级是一把双刃剑”" 。

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