未来展望：猪肉消费预计逐步下降 。从消费趋势来看，美国市场经验，随着人均收入跨越10000美元，猪肉消费减少，禽肉消费增加 。禽肉会挤占猪肉消费，牛羊肉消费逐步上升，预计猪肉供给恢复到5100-5200万吨，就会出现局部过剩 。
无论是从上游氨基酸、饲料还是从生猪产业本身来看，2021年生猪产量同比增长较为确定 。从长期趋势来看，由于禽肉的增长，以及收入增长带来的牛羊肉消费增加，猪肉消费受到挤压，长期趋势并不乐观 。
从短期形势来看，2021年仍是缺猪的年份，生猪自繁自养利润仍维持在历史高位水平，外购仔猪育肥也有一定的盈利空间，全年生猪价格同比下降但是仍处于历史高位 。2020年河南地区生猪均价为33.5元/公斤，预计2021年全年均价为28元/公斤附近 。

文章插图
今日全国猪价一览：
生猪（外三元）价格为12.75元/公斤，每公斤上涨0.08元；
生猪（内三元）价格为12.38元/公斤，每公斤上涨0.10元；
生猪（土杂猪）价格为11.90元/公斤，每公斤上涨0.05元 。

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