新鲜宰杀的猪肉常温下放48小时左右就会出现臭味 ， 如果天气比较热的话会更快变臭 。猪肉 ， 又名豚肉 ， 是猪科动物家猪的肉 ， 猪肉中的抗生素是牛肉的5倍 。
猪肉
文章插图
同等重量下 ， 猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多 ， 是羊肉和鸡肉的5倍多 。
17世纪之后 ， 猪肉陆续成为全世界主要肉品 ， 选择猪肉的标准都大约相同 ， 都是浅红 ， 肉质结实 ， 纹路清晰为主 。
吃猪肉 ， 不同位置的肉口感也不同 ， 猪身上里脊肉最嫩 ， 后臀尖肉相对老些 ， 炒着吃买前后臀尖 ， 炖着吃买五花肉 ， 炒瘦肉最好是通脊 ， 做饺子、包子的馅要买前臀尖 。
【猪肉放几个小时就臭了】(+_+)?
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