【黑米怎么蒸米饭】 将黑米淘洗干净后浸泡3个小时左右 ， 再用电饭锅按照正常的煮饭步骤来煮即可 。黑米是一种药、食兼用的大米 ， 属于糯米类 ， 是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种 。
黑米
文章插图
黑米外表墨黑 ， 营养丰富 ， 有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉 ， 我国不少地方都有生产 ， 具有代表性的有东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等 。
黑米呈黑色或黑褐色 ， 营养丰富 ， 食、药用价值高 ， 除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒 ， 素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉 。
黑米种植历史悠久 ， 是中国古老而名贵的水稻品种 ， 相传距今二千多年前的汉武帝时 ， 便由博望侯张骞最先在陕西洋县发现 。
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