佛手瓜可以腌制成咸菜 。佛手瓜 ， 又名寿瓜、窝瓜、洋瓜、捧瓜等 ， 质地十分脆嫩 ， 食用放方式多样 ， 可以直接食用 ， 也可以直接荤炒、素炒、凉拌、煮粥、涮火锅等 ， 还可以腌制成咸菜 。
佛手瓜可以腌制成咸菜吗
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佛手瓜的果实、嫩茎叶、卷须、地下块根都可以食用 ， 在国外 ， 佛手瓜还会以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用 。
佛手瓜是多年生葫芦科佛手瓜属植物 ， 原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛 ， 于19世纪传入中国 。
佛手瓜口感清脆 ， 营养丰富 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、核黄素以及钙、铁、磷等微量元素 。
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