【调和油和食用油的区别是什么】 两者的区别有 ， 第一 ， 原料不同 ， 食用油是动物或者植物的油脂 ， 调和油是用两种以上的精炼油调配制成 ， 第二 ， 用途不同 ， 食用油可以在各种烹饪中使用 ， 调和油只适合用来凉拌、炒、煎、炸 。
调和油和食用油的区别是什么
文章插图
调和油 ， 又被称为复合油、高合油等 ， 颜色根据配方添加的油脂决定 ， 可透明 ， 也可呈黄褐色 ， 一般选用精炼大豆油、花生油、菜籽油、棉籽油、葵花籽油等为主要原料 。
食用油 ， 可称食油 ， 常温下为液态 ， 按照油的原料来源可以细分为花生油、火麻油、玉米油、棕榈油、芝麻油、山茶油、橄榄油、大豆油、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等种类 。
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