【泡好的木耳怎么保存】 泡好的木耳可以控干水分后 ， 装入保鲜袋或保鲜盒中 ， 放进冰箱冷藏室保存 ， 可以保存2-3天左右 。不可存放太久 ， 否则会产生有害物质 。也可以将泡好的木耳放在太阳底下晒 ， 晒至完全干燥后 ， 用保鲜袋装好 ， 置于阴凉干燥处保存 。
泡好的木耳怎么保存
文章插图
木耳菌丝体由无色透明 ， 具有横隔和分枝的管状菌丝组成 。
木耳子实体薄而有弹性、胶质、半透明 ， 中凹 ， 常呈耳状或环状 ， 渐变为叶状 。
木耳干后强烈收缩 ， 上表面子实层变为深褐色至近黑色 ， 下表面呈暗灰褐色 ， 布满绒毛 。
木耳质地柔软、口感细嫩、味道鲜美、风味特殊 ， 其营养价值可与动物性食物相媲美 。
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