清蒸鲈鱼的时间建议6-8分钟即可 。如果蒸鲈鱼的时间过短 ， 鲈鱼很难完全蒸熟 ， 如果蒸鲈鱼的时间过长 ， 这样鲈鱼的肉质会变老 ， 口感很差 。鲈鱼分为海鲈鱼和淡水鲈鱼两种 ， 清蒸鲈鱼建议用淡水鲈鱼 。
清蒸鲈鱼几分钟【清蒸鲈鱼几分钟】
文章插图
鲈鱼与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼” 。
我国的鲈鱼品种以松江鲈为主 ， 又名四腮鲈鱼 ， 也称虎头鱼 。
鲈鱼的肉质洁白肥嫩 ， 细刺少、无腥味 ， 味极鲜美 ， 且富含丰富的蛋白质和维生素 。
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