【海参如何发制】 发制海参建议用清水将海参表面杂质和盐分清洗干净 ， 放入纯净无油的容器里 ， 倒入没过海参的纯净水 ， 将其放在0-5℃环境中浸泡48小时左右 ， 每隔8-12小时换一次水 ， 直至海参变软即可 。
海参如何发制
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海参 ， 属海参纲 ， 是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物 ， 距今已有六亿多年的历史 ， 海参以海底藻类和浮游生物为食 。
海参全身长满肉刺 ， 广布于世界各海洋中 。我国南海沿岸种类较多 ， 约有二十余种海参可供食用 ， 海参同人参、燕窝、鱼翅齐名 ， 是世界八大珍品之一 。
我国海域出产的可以食用的海参有20多种 ， 其中刺参营养价值最高 。主要产于黄海、渤海海域 ， 也就是辽宁沿海和山东沿海等地 ， 又称北方刺参 。
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